Der Ambührener See bietet einen reichen Besatz an Fischen, so dass Sportangler hier auf ihre Kosten kommen. Die Gewässergröße des See's beträgt 4-5 ha und dessen Durchschnittstiefe liegt bei 1-14 m.
Der See hat einen relativ guten Karpfenbestand. Das durchschnittliche Gewicht beträgt um die 10 Pfund. Es werden auch mehrere andere Fische über 20 Pfund gefangen. Es besteht kein starker Weißfischbestand. Es finden auch regelmäßige Besatzmaßnahmen statt.